La Démon 12° et la Démon 16° sont deux bières blondes de très haute densité. Elles sont brassées avec une quantité de malt supérieure à celle qui entre couramment dans la composition d’une bière, ensemencées par une levure spéciale, soumises à une fermentation d’environ 15 jours pour la Démon 12° et 3 semaines pour la Démon 16°. Leur arôme alcoolique puissant, leur douceur et leur côté rafraîchissant en font deux merveilleuses bières apéritives. Elles sont blondes, denses, goûteuses et longues en bouche.