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Style ancien, le barley Wine « Vin d’Orge », vient de la forte teneur en alcool de la bière mettant en oeuvre de l’orge plutôt que le raisin.
Notre DEMON BARLEY WINE, est le fruit d’une sélection de céréales, d’une longue fermentation et de l’infusion de copeaux de chênes rigoureusement sélectionnés.

L’utilisation de malts spéciaux lui confèrent une robe ambrée rougeoyante. Son nez est extrêmement riche et complexe; Les notes dominantes sont les céréales et les notes vanillées que lui confèrent l’infusion de copeaux. En bouche, c’est un bel équilibre entre rondeur des malts légèrement acidulés, la puissante chaleur de sa fermentation, et la douceur des notes boisées, vanillées des copeaux de chênes.

Elle délivrera le meilleur d’elle même servie entre 8 et 10°C dans un verre calice.